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- 에센스, 메뉴개발을 위한 조리원리
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저자 안미령 윤주연 전태연 김미선 나정숙 박인수 이나겸 이윤정 정상준 황수영
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출판사 지구문화사
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발간일 2021-11-08
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ISBN/ISSN 9788970069388
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